Torcik bezowy z bitą śmietaną i malinami

Co będzie potrzebne: 

- cukier puder - 400 g 

- białka jaja - 4 sztuki

- szczypta soli 

- mąka ziemniaczana - 1 płaska łyżka

- śmietana kremówka - 300 g

- maliny świeże - 300 g

Dodatkowo: 

- papier do pieczenia 

Białka ubijamy z solą na sztywno, bardzo powoli dodajemy cukier puder po łyżeczce (łyżeczka cukru - miksujemy i tak dalej). Ubijamy, aż powstanie gęsta, błyszcząca piana. Na sam koniec dodajemy 1 płaską łyżkę mąki ziemniaczanej i miksujemy całość jeszcze 5 minut.

Tortownicę  do pieczenia wykładamy papierem.

Przekładamy masę z białek do tortownicy.

Pieczemy ją w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120°C przez ok. 1.5 godziny. 

Upieczoną bezę pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Dopiero zimną wyjmujemy z tortownicy. Można ją przygotować dzień wcześniej. 

Do wysokiego naczynia przelewamy śmietanę kremówkę, ubijamy robotem na najwyższych obrotach na sztywno. Taką śmietaną smarujemy upieczoną wcześniej bezę.

Na wierzchu układamy umyte i osuszone na ręczniku papierowym maliny.

Torcik jest gotowy :)
SMACZNEGO
Stopień trudności: łatwe