Makaron zapiekany z kurczakiem, boczkiem w sosie serowo - śmietanowym

Co będzie potrzebne:

- pierś z kurczaka - 1 podwójna - 500 g
- makaron - 400 g

- cebula - 2 sztuki

- boczek wędzony - 200 g
- śmietana 30% - 300 ml
- mozzarella - 200 g
- ser gorgonzola - 200 g
- ser żółty - 200 g

- przyprawy: sól, pieprz
- szczypiorek 

- olej do smażenia mięsa

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w małą kostkę lub w paski.

Na odrobinie oleju podsmażamy mięso z kurczaka. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy śmietanę 30 %. Chwile dusimy.

Boczek kroimy w paseczki, cebulę w drobną kostkę. Razem podsmażamy na patelni na odrobinie oleju.

Do kurczaka w śmietanie dodajemy usmażony boczek z cebulką. Mieszamy, chwilką dusimy.

Ser żółty tarkujemy na drobnych oczkach.

Do sosu dodajemy  ser gorgonzola i połowę żółtego sera. 

Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody. Ugotowany odcedzamy, przekładamy do garnka i mieszamy z przygotowanym wcześniej sosem serowo - śmietanowym z kurczakiem. Dodajemy połowę szczypiorku.

Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Zapiekankę posypujemy pozostałym żółtym serem i mozzarellą pokrojoną w małą kostkę.

Zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika (180C). Zapiekamy około 20 minut, wszystkie składniki byłe wcześniej ugotowane i usmażone). Wyjmujemy jak  ser ładnie się rozpuści i przyrumieni. Na koniec posypujemy pozostałym szczypiorkiem.

Danie wyszło przepyszne. Polecam szczególnie miłośnikom serowych sosów. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe

Kociołek z ogniska: pieczone warzywa z łopatką

Co będzie potrzebne: 
- marchew - 6 sztuk
- papryka żółta i czerwona - po 1 sztuce
- cukinia - 2 małe sztuki
- pieczarki drobne - 300 g
- pomidory - 7 sztuk drobne
- czosnek - 4 ząbki
- cebula - 4 sztuki
- ziemniaki młode - 1,5 kg
- boczek wędzony surowy - 300 g
- łopatka - 1 kg
- przyprawy (tu dowolność) ja użyłam: sól, pieprz czarny, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, czosnek granulowany, przyprawa do grilla
- liście kapusty białej do wyłożenia garnka (ja użyłam młodej kapusty, ale powinna być stara kapusta)
- olej do smażenia i wysmarowania garnka

 Marchew myjemy, obieramy, kroimy w grube plastry.

Paprykę kroimy w grubą kostkę.

Cukinię myjemy, kroimy w grube plastry.

Pieczarki myjemy, przesmażamy na odrobinie oleju.

Pomidory zaparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, przekrawamy na pół.

Czosnek obieramy, kroimy w cieniutkie plasterki.

Cebulę obieramy, kroimy w ósemki, przesmażamy na odrobinie oleju.

 Wszystkie pokrojone warzywa wrzucamy do dużej miski.

Boczek wędzony kroimy w kostkę. Dodajemy do warzyw. Wszystko posypujemy przyprawami i delikatnie mieszamy.

Mięso z łopatki kroimy w duża kostkę, przyprawiamy według uznania. Mieszamy. Mięso można przygotować dzień wcześniej. Wtedy ładnie przejdzie przyprawami.

Mode ziemniaki obieramy, myjemy.

Kociołek smarujemy olejem i wykładamy liśćmi kapusty.

 Do garnka wkładamy wszystkie warzywa z boczkiem, przekładając mięsem z łopatki i ziemniakami.

Dokładamy po bokach kolejne liście kapusty i uzupełniamy kociołek warzywami i mięsem.

Ostatnią warstwę musi stanowić kapusta.

Całość przykrywamy pokrywką, szczelnie ją zamykając. Kociołek stawiamy na ogień.

Kociołek pieczemy około 2 godzin. Po tym czasie mięso jest mięciutkie, rozpada się pod naciskiem widelca. 

Całość smakuje wyśmienicie. Wszystkie smaki się połączyły. Polecam. 

Kombinacji przygotowania tego dania jest bardzo dużo, można zmieniać warzywne dodatki jak i rodzaj mięsa. Pierwszy raz przygotowywałam kociołek, ale na pewno nie ostatni. Już mam pomysł na następny. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe, dość czasochłonne.