Wątróbka z czerwoną porzeczką

Co będzie potrzebne:


- wątróbka drobiowa - 40 dkg
- porzeczki czerwone - już obrane - jedna szklanka
- olej - 2 duże łyżki
- przyprawy: pieprz czarny, sól,


Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie.
Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

Porzeczki myjemy, obieramy z gałązek.

Do usmażonej wątróbki dodajemy czerwoną porzeczkę. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli.

To moja kolejna wariacja na temat wątróbki z owocami. Smak bardzo fajny, lubię połączenie lekko kwaśnych owoców z wątróbką. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe.

Wątróbka z żółtą śliwką

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- śliwki żółte  - 8 sztuk

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

 

 Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki.

 

Połówki moreli kroimy w mniejsze kawałki.

Do usmażonej wątróbki dodajemy pokrojoną śliwkę. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

To moja kolejna wariacja na temat wątróbki z owocami. Smak fajny, słodko - kwaśny, śliwki nie były mocno dojrzałe.  SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe