Żaglówki z faszerowanych jajek

Co będzie potrzebne:
  
- jaja- 5 sztuki 
- majonez - 2 łyżki 
- papryka ostra w proszku - pół łyżeczki
- ser żółty w plastrach - do dekoracji
- czerwona papryka świeża - do dekoracji
- kilka wykałaczek


Jajka gotujemy na twardo, studzimy, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka. 

Do miseczki wkładamy żółtka jajek, majonez i ostrą paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Gotowy farsz wkładamy do połówek jajek. 
Z sera w plastrach robimy żagle ;) a z czerwonej papryki flagę. 

Tak przygotowane jajeczka ślicznie wyglądają na stole, a i smakują wyśmienicie. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe

Jajka marynowane w buraczkach z farszem z kiszonego ogórka

Co będzie potrzebne: 

 

- jaja -4 sztuki

- ogórek kiszony - 3 sztuki

- koperek świeży

- majonez - 2 łyżki

- ocet winny - pół szklanki

- koncentrat barszczu czerwonego - 1 szklanka

- woda przegotowana  - 1 szklanka

- duży słoik

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. 

Do dużego słoika wkładamy obrane jajka. Zalewamy je marynatą przygotowaną z koncentratu buraczanego, wody i octu. Jajka powinny być całe zanurzone w marynacie. Zostawiamy je tak na 12 godzin, najlepiej na całą noc w lodówce.

 

Rano zalewę wylewamy, jajka wyjmujemy i przekrawamy na pół. 

Z jajek wyjmujemy żółtka.

Żółtka rozdrabniamy widelcem.

Ogórki kiszone obieramy ze skórki, kroimy w drobną kosteczkę.

Do rozdrobnionych żółtek dodajemy majonez i kiszonego ogórka. Całość dokładnie mieszamy.

Połówki jajek nadziewamy farszem, na każde jajko kładziemy plaster ogórka i odrobinę świeżego koperku.

Jajka wyglądają przepięknie na wielkanocnym stole, ale również i na przyjęciu. SMACZNEGO
Stopień trudności:  łatwe

Ślimaczki z ciasta francuskiego z salami i bazylią

Co będzie potrzebne: 

- ciasto francuskie - 1 opakowanie

- ser żółty - 200 g

- salami - 200 g

- bazylia - kilka gałązek

Na sos

- koncentrat pomidorowy - 2 duże łyżki stołowe

- ketchup - 1 duża łyżka stołowa

- przyprawa do pizzy - 1 łyżeczka

Ciasto francuskie rozwijamy.

Przygotowujemy sos do posmarowania ciasta, do niewielkiej miseczki wlewamy 2 łyżki koncentratu, 1 łyżkę ketchupu i przyprawę do pizzy, wszystko dokładnie mieszamy. Takim sosem smarujemy ciasto.

Sos posypujemy tartym żółtym serem.

Na ser układamy plastry salami, a na sam koniec listki bazylii.

Wszystko zawijamy.

Tak przygotowane nadziane ciasto francuskie kroimy ostrym nożem na plastry około 1,5-2 cm.
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 C. Ślimaczki pieczemy około 10-12 minut.
Gorące przekładamy na talerz i od razu podajemy. Smakują wyśmienicie. Polecam.
SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe

Koreczki - mini mielone+bazylia+makaron kokardka

Co będzie potrzebne: 

- mielone mięso drobiowe - 40 dkg

- jaja- 1 sztuka

- bułka tarta - 2 łyżki

- bazylia - kilka gałązek

- makaron kokardki - 20 dkg

- przyprawy: przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz czarny

- olej do smażenia

- drewniane wykałaczki

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy jedno całe jajko, 2 łyżki bułki tartej i przyprawy.

Przypraw nie żałujemy, kotleciki powinny być wyraźne w smaku. Wszystko razem dokładnie wyrabiamy. 

Z mięsa robimy małe kulki, wielkości orzecha włoskiego, im mniejsze nam wyjdą tym lepiej.

Na patelni rozgrzewamy olej, na gorący wrzucamy mini drobiowe kotleciki. Smażymy na złoty kolor ze wszystkich stron.

Z gałązek bazylii odrywamy najładniejsze listki.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Na wykałaczki nadziewamy po jednym mini kotleciku, liść bazylii i kokardkę z makaronu.
Smaczna przekąska, ładnie się prezentuje na talerzu. Dobra na ciepło jaki i na zimno. Polecam.
SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe

Śledzie pod pierzynką - na jeden kęs

Co będzie potrzebne: 

- śledzie matiasy - 2 płaty
- cebula biała - 1 sztuka
- buraki gotowane - 2 sztuki
- marchew gotowana - 2 sztuki 

- jajka - 3 sztuki

- ogórek kiszony - 3 sztuki

- majonez - 4 łyżki

- świeży koperek - kilka gałązek do dekoracji

Jajka, buraczki, marchew gotujemy (oczywiście wszystko oddzielnie). Ugotowane, przestudzone kroimy w drobną kostkę.

Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Podobnie postępujemy z kiszonymi ogórkami.

Śledzie kroimy w kostkę. 

Wymyśliłam, że sałatka będzie w małych szklanych naczyniach, każdy dostanie swoją porcję sałatki dla siebie.

 

Na dno małych słoiczków kładziemy warstwowo najpierw śledzia.

Następnie białą cebulę.

Kolejno czerwone buraczki i łyżkę majonezu.

Pokrojone w kosteczkę jajko i kiszonego ogórka.

Na ogórka kładziemy marchewkę, łyżkę majonezu i do dekoracji gałązkę koperku.

Sałatka bardzo ładnie wygląda w tych słoiczkach :)
Dobrze smakuje, jest syta, smak śledzia nie jest intensywny i zjedzą ją również ci, którzy na co dzień śledzika nie zjedzą :)

Fajna na przyjęcia, taka na jeden kęs.
SMACZNEGO

Pomidor - mozzarella - bazylia - zestaw idealny

Co będzie potrzebne: 

- pomidorki małe podłużne - 10 - 15 sztuk

- mozzarella małe kulki - 200 g

- bazylia - kilka gałązek

- czarny świeżo mielony pieprz

Pomidorki myjemy, przekrawamy na pół, wydrążamy środek.

Z przygotowanych składników (pomidor, mozzarella, liście bazylii) składamy koreczki.

Na połówce pomidora kładziemy liść bazylii a następnie kulkę mozzarelli. Całość posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Pyszna, ładnie wyglądająca przekąska zrobiona w 5 minut, idealna na przyjęcia.
SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe