sobota, 16 stycznia 2016

Nalewka cytrynowo - kawowa

Przepis na dwa litry nalewki.

Co będzie potrzebne:



- cytryny - 3 sztuki
- kawa w ziarnach - garść
- miód lipowy - 6 łyżek
- kardamon - szczypta

- wódka o mocy ponad 40% - 2 litry

Wszystkie potrzebne składniki.



Cytryny, myjemy a następnie sparzamy wrzątkiem.


Cytryny nakłuwamy nożem, w każdą szczelinę wkładamy ziarenko kawy.
Tak przygotowane owoce wkładamy do dużego słoja.



Owoce zalewamy wódką, dodajemy szczyptę kardamonu oraz miód rozpuszczony w niewielkiej ilości letniej wody.




Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie w ciemne, ciepłe miejsce. Po tym czasie ze słoika wyjmujemy cytryny, przekrawamy na pół i wyciskamy z nich sok. Sok dodajemy do nalewki. Trunek przecedzamy przez gazę i rozlewamy do butelek. Odstawiamy do sklarowania.
Nalewka jest dobra do picia po miesiącu. Polecam. NA ZDROWIE.



Zapiekanki z pieczarkami, cebulą i kiełbasą

Co będzie potrzebne:


- bagietki - 3 sztuki
- pieczarki - 20 dkg
- cebula - 2 duże
-
masło
- olej - 2 łyżki
- kiełbasa śląska - 1 pęto
- przyprawy: czosnek, pieprz, papryka słodka, 


Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i obsmażamy na patelni na odrobinie oleju.


Cebulę  obieramy, kroimy w piórka, obsmażamy na patelni na złoty kolor.


Kiełbasę śląską obieramy ze skórki, kroimy w słupki.


Ser żółty tarkujemy.


Bagietki przekrawamy na pół.
 

 Smarujemy bułki masłem.


Kładziemy wcześniej przygotowane składniki. Pieczarki, cebula, kiełbasa, ser żółty, przyprawy.


Tak przygotowane bagietki zapiekamy w piekarniku około 15 minut.
 

 Ser się rozpuścił, zapiekanki gotowe.


Zapiekanki są chrupiące, mają dużą ilość dodatków, tak jak lubię. Polecam. SMACZNEGO.


Pałki z kurczaka pieczone z marchewką i pieczarkami


Co będzie potrzebne:


- pałki z kurczaka - 1 kilogram
- marchew - 4 sztuki
- pieczarki - 30 dkg

- cebula - 2 duże
- śmietana 18% - 100 ml

- olej - 2 łyżki stołowe
- przyprawy: sól ziołowa, pieprz, papryka słodka, majeranek



Pałki z kurczaka myjemy w zimnej wodzie, wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy 2 łyżki oleju i wsypujemy przyprawy, wszystko dokładnie mieszamy aby pokryć kurczaka przyprawami z każdej strony. 




Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę.

 

Na patelni na odrobinie oleju przesmażamy cebulę.


Marchew obieramy i myjemy w zimnej wodzie. Kroimy w cienkie plasterki, a następnie w kostkę. 



Marchew również przesmażamy na patelni.



Pieczarki myjemy, kroimy w kosteczkę.


Przesmażamy na patelni.

Tak przygotowane warzywa wkładamy do kurczaka . Zalewamy szklanką wody, przykrywamy pokrywką i pieczemy 45 minut w temperaturze 200 C. Po tym czasie otwieramy naczynie, wlewamy śmietanę, mieszamy i wkładamy jeszcze na 15 minut. 



Ja najbardziej lubię takiego kurczaka podawać z tłuczonymi ziemniakami, ale bardzo dobrze smakuje też z ryżem. SMACZNEGO.
Stopień trudności: bardzo łatwe




Kurczak mocno paprykowy



Co będzie potrzebne:
- kurczak - 1 sztuka
- olej - 2 łyżki stołowe
- czosnek granulowany

- papryka czerwona ostra
- pieprz czarny mielony



Kurczaka myjemy w zimnej wodzie. Ja przekroiłam go na pół, porcja dla dwóch bardzo głodnych osób :)
Mięso smarujemy delikatnie olejem i posypujemy przyprawami z każdej strony.
Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do naczynia w którym upieczemy kurczaka. 





Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 C. Kurczaka pieczemy około 80 minut.
Po 80 minutach kurczak jest gotowy, chrupiący i rumiany.
Do kurczaka podałam frytki, bo moja rodzina je uwielbia :)



Kurczak był pyszny, soczysty w środku a z wierzchu chrupiący i mocno ostry, tak też miało być. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe