Szybka sałatka (pomidor, ogórek, rzodkiewka)

Co będzie potrzebne:
- pomidory koktajlowe - 10 sztuk
- ogórek zielony - 1 sztuka
- rzodkiewki - 10 sztuk

Wszystkie warzywa myjemy. Pomidorki przekrawamy na pół, układany na brzegu talerza, ogórka kroimy w plasterki a rzodkiewkę na ćwiartki. Układamy wszystko ładnie na talerzu.
Możemy posolić, popieprzyć lub skropić dobrą oliwą. Kto co lubi.
SMACZNEGO.

Deser z nasionami Chia i powidłami śliwkowymi

Co będzie potrzebne:
- nasiona Chia - 4 łyżki
- jogurt naturalny - 500 ml
- powidła śliwkowe - (u mnie własnej roboty) - 1 szklanka
- śmietana 30% - 5 łyżek


Jogurt naturalny przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy do niego cztery łyżki nasion Chia, inaczej zwanych szałwią hiszpańską.

 
Wszystko razem mieszamy, odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Co jakiś czas mieszamy.

Nasiona wytwarzają lepką otoczkę, troszkę pęcznieją, deser powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Powidła śliwkowe przekładamy do blendera, dodajemy śmietanę i miksujemy. 

Do pucharków (u mnie małych słoiczków) na dno wylewamy zmiksowane powidła, tak do 1/4 wysokości słoiczków.

Na powidła wylewamy jogurt z nasionami Chia.

Ostatnia warstwa to znowu powidła.

Deser jest bardzo smaczny, a przede wszystkim zdrowy dzięki jogurtowi i nasionom.

SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe

Koktajl II (śliwka, banan, pomarańcza, mięta)

 

Co będzie potrzebne: 

- śliwka - 4 sztuki

- banan - 1 duży

- pomarańcza - 1 duża

- sok z połowy cytryny

- mleko - 200 ml

- świeża mięta - kilka gałązek

- olej lniany - 3 łyżki

 

Wszystkie owoce myjemy, ze śliwek wyjmujemy pestki, banana i pomarańcze obieramy ze skórki, pozostałe owoce zastawiamy w skórkach.

Owoce kroimy na mniejsze cząstki.
Do kielicha wlewamy mleko, wkładamy banana.

Miętę płuczemy w zimnej wodzie, listki obrywami od łodyg, wrzucamy do kielicha.

 
Dodajemy również pomarańczę, śliwki, skrapiamy całość sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i polewamy olejem lnianym.

Miksujemy, aż wszystkie owoce się rozdrobnią i połączą. 

 
Gotowy  koktajl przelewamy do szklanek, ozdabiamy listkami świeżej mięty.
Wyszedł pyszny, kwaskowaty, sycący, jak ktoś lubi słodsze koktajle, można dodać łyżkę płynnego miodu.
SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

 

 

Deser z nasionami Chia i kiwi

Co będzie potrzebne:
- nasiona Chia - 4 łyżki
- jogurt naturalny - 500 ml
- kiwi - 6 sztuk - bardzo dojrzałe


Jogurt naturalny przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy do niego cztery łyżki nasion Chia, inaczej zwanych szałwią hiszpańską. 
 

Wszystko razem mieszamy, odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Co jakiś czas mieszamy.

Nasiona wytwarzają lepką otoczkę, troszkę pęcznieją, deser powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Kiwi obieramy ze skórki.

Ze środkowej części owocu wykrawamy ładne plasterki, pozostałe części owoców miksujemy blenderem.

Do pucharków (u mnie małych słoiczków) wkładamy po dwa plasterki kiwi, przyklejając je do ścianek naczynia. Do środka słoiczków wlewamy delikatnie jogurt. 

Na wierzch wylewamy zmiksowane kiwi.  

Deser bardzo ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Koktajl I (morela, banan, jabłko, gruszka)

 

Co będzie potrzebne: 

- morele - 5 sztuk

- jabłka - 3 sztuki

- gruszka - jedna duża

- banan - 1 duży

- sok z połowy cytryny

- mleko - 300 ml

- nasiona Chia (szałwia hiszpańska) - pół kieliszka - 2 duże łyżki

 

Wszystkie owoce myjemy, z jabłek, gruszki i moreli wyjmujemy nasiona, banana obieramy ze skórki, pozostałe owoce zastawiamy w skórkach.

Owoce kroimy na mniejsze cząstki.
Wkładamy je do kielicha, skrapiamy sokiem z cytryny i zalewamy szklanką mleka.

Miksujemy, aż wszystkie owoce się rozdrobnią i połączą. Na koniec sypiemy nasiona Chia.

Gotowy  koktajl przelewamy do szklanek, ozdabiamy listkami świeżej mięty.

To mój pierwszy koktajl przygotowany w taki sposób, do tej pory wyciskałam owoce i piłam sok, tak przygotowany koktajl smakuje wyśmienicie i zapełnia żołądek na długi czas.
SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

 

Galaretka z szynką na Wielkanocny stół

Co będzie potrzebne: 

- marchewka - 4 sztuki

- szynka konserwowa wieprzowa - 20 dkg

- zielony groszek ekstra-drobny - 1 puszka

- kukurydza - 1 puszka

- żelatyna spożywcza - 1 opakowanie

- wywar warzywny - 1 litr

- wydmuszki jaj - 10 sztuk

Robimy wydmuszki, wylewamy białko i żółtko, możemy je wykorzystać do ciasta, albo do jajecznicy. Skorupki zalewamy wrzątkiem, jak woda przestygnie wylewamy ją, skorupki osuszamy.

Szynkę konserwową kroimy w drobną kostkę. 

Marchewki gotujemy w wywarze do miękkości, jak przestygną również kroimy w kosteczkę.

 

Groszek i kukurydzę odcedzamy z zalewy.

 

Na dno wydmuszek układamy po kolei: kosteczki marchewki, pokrojonej szynki, kukurydzę i zielony malutki groszek. Warstwy układamy na przemian tak żeby zapełnić całe wydmuszki.

 

Litr wywaru doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i dodajemy do niego żelatynę spożywczą (ilość zgodnie z rozpiską na opakowaniu). Całość energicznie mieszamy do rozpuszczenia się żelatyny w wywarze. Gotowy płyn wlewamy delikatnie do wydmuszek po sam czubek.

Gotowe galaretki pozostawiamy do schodzenia, chłodne wkładamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem jajeczka obieramy z łupinek (skorupka schodzi łatwo), jajeczka odwracamy do góry nogami i przekładamy na talerz. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe