Sałatka na szpinaku z pomidorkami, serem mozzarella i granatem

 

Co będzie potrzebne:

- szpinak baby - 1 opakowanie - 200g
- pomidory koktajlowe - 10 - 15 sztuk
- ser mozzarella (małe kulki) - 1 opakowanie - 200g
- granat - 1 sztuka
- oliwa - kilka łyżek
- cytryna - 1/2 sztuki

- miód najlepiej płynny - 1 łyżka
- sól, świeżo mielony czarny pieprz

Szpinak baby płuczemy pod bieżącą wodą i dobrze osuszamy na ręczniku papierowym. 

Pomidory myjemy, przekrawamy na pół. Układamy na szpinaku.

Mozzarellę wyjmujemy z zalewy, małe kulki przekrawamy na pół. Układamy na szpinaku.

Granat obieramy (kroimy go na pół, trzymając pestkami do dołu nad miską uderzamy w górną część  owocu najlepiej drewnianą łyżką. Pestki same wpadają do miski.) Pestkami posypujemy sałatkę. 

Wyciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy łyżkę płynnego miodu, odrobinę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu, energicznie mieszamy z kilkoma łyżkami dobrej oliwy.
Tak przygotowanym sosem skrapiamy sałatkę tuż przed samym podaniem.

Sałatka jest bardzo smaczna. Szybka w przygotowaniu. Serdecznie polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe

Wątróbka ze śliwką renklodą

 

Co będzie potrzebne:

- wątróbka drobiowa - 40 dkg
- śliwka renkloda - 8 sztuk
- olej - 2 duże łyżki
- przyprawy: pieprz czarny świeżo mielony, sól,

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie.
Całe wątróbki obtaczamy w mące.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

Śliwki myjemy. Przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki.
Śliwki kroimy na mniejsze kawałki.

Do usmażonej wątróbki dodajemy kawałki śliwek.
Całość smażymy 2 minut na małym ogniu delikatnie mieszając.



Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli.
To kolejna moja propozycja na podanie wątróbki z owocami.
Osobiście uwielbiam połączenie smaku wątróbki z lekko kwaśnym owocem. Polecam spróbować.
SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe