niedziela, 26 lutego 2017

Babka ziemniaczana

Co będzie potrzebne: 

- ziemniaki - 1.5 kg
- mąka pszenna - 1 łyżka
- mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- jajka - 3 sztuki
- cebula - 2 duże sztuki
- boczek wędzony - 200 g
- majeranek, pieprz, sól
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta do wysypania formy


Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na patelni.


Boczek wędzony kroimy w kosteczką i też podsmażamy na patelni.


Ziemniaki  trzemy na ratce o drobnych oczkach, dodajemy do nich 3 jajka, dwa rodzaje mąki, cebulę, boczek i przyprawy. Wszystko razem mieszamy.


Formę  do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Do formy wkładamy masę ziemniaczaną. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C. Pieczemy 1,5 godziny.


Babka  gotowa, pięknie pachnie i jeszcze lepiej smakuje. Kroimy ją na plastry, ciepłą jemy od razu a na drugi dzień możemy odsmażyć na patelni. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe


 

Szpinakowe naleśniki z łososiem

Co będzie potrzebne:


Na ciasto naleśnikowe:
- jaja- 1 sztuka
- mąka - 1 szklanka
- mleko - 1/2 szklanki 

- szpinak mrożony - 200 g
- masło - 1 łyżeczka
- przegotowana woda - 1/2 szklanki
- sól - szczypta
- cukier - 1/2 łyżeczki
- olej - 1 łyżka do smażenia


Dodatkowo
- łosoś wędzony w plastrach - 200 g
- serek śmietankowy do smarowania - 1 opakowanie - 200 g




Wszystkie składniki potrzebne na ciasto naleśnikowe: jajo, mąka, mleko, woda, sól, cukier wrzucamy do miski i miksujemy robotem do uzyskania gładkiego ciasta. Powinno być dość rzadkie. 

Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię,  smażymy go przez chwilę na 1 łyżeczce masła, do odparowania wody.


Tak przygotowany szpinak wkładamy do ciasta naleśnikowego, przy użyciu blendera miksujemy ciasto na gładką masę.



Smażymy cieniutkie naleśniki. 


Ostudzone naleśniki smarujemy cienką warstwą serka śmietankowego.



Rozkładamy na to plastry wędzonego łososia. 


Zwijamy i wkładamy do lodówki na godzinkę. Po schłodzeniu kroimy na plastry. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe