Pomidorki nadziewane twarogiem z rzodkiewką i rzeżuchą

Co będzie potrzebne: 

- pomidorki na gałązce - 10 - 15 sztuk

- twaróg - 10 dkg

- śmietana 18 % - 3 łyżki

- rzodkiewka - 5 sztuk

- rzeżucha - garść

- sól i pieprz do smaku

Pomidorki odrywamy od gałązek, ale tak żeby zostawić przy nich szypułki.

Pomidory myjemy. Odcinamy czubeczki. Z nich będą przykrywki.

Wydrążamy delikatnie środek, odwracamy i układamy na ręczniku papierowym żeby odciekły.

Twaróg mieszamy ze śmietaną.

Rzodkiewki myjemy, kroimy w drobną kosteczkę. 

Rzeżuchę siekamy. Wszytko razem mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Pomidorki nadziewamy twarogiem. układamy na talerzu.

Odstawiamy do lodówki. Przed podaniem można ozdobić jeszcze troszkę rzeżuchą.

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Ogórkowe roladki nadziewane twarogiem 2

Co będzie potrzebne: 

- szczypiorek - 1 pęczek

- twaróg - 1 opakowanie - 200 g

- ogórek zielony długi szklarniowy - 1 sztuka

- śmietana 18 % - 3 łyżki

- pieprz czarny, szczypta soli 

Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy do niego śmietanę.

Szczypiorek siekamy drobno. Dodajemy go do twarogu. Mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.

Ogórki kroimy w cienkie plasterki, ja użyłam obieraka.

Na każdy plasterek ogórka nakładamy łyżkę twarogu. Zwijamy w ruloniki.

Gotowe przekładamy na talerz. Ja ułożyłam je w piramidę.

Na koniec posypałam całość szczypiorkiem. Polecam. SMACZNEGO.

Stopień trudności: bardzo łatwe

Kasza bulgur z warzywami

Co będzie potrzebne: 

- kasza bulgur - 2 torebki

- cukinia - 2 sztuki

- papryka żółta i czerwona - po 1 sztuce

- pieczarki - 20 dkg

- sól, pieprz

- olej do smażenia

Cukinię myjemy, kroimy na półplasterki, odsmażymy na oleju.

Papryki myjemy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, obsmażamy na oleju.

Pieczarki płuczemy pod wodą, kroimy w kostkę, obsmażamy na oleju.

Kaszę gotujemy w torebkach w osolonej wodzie około 20 minut. Po ugotowaniu wysypujemy do miski, dodajemy wszystkie wcześniej przygotowane i obsmażone warzywa, doprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie mieszamy.
Podajemy gorącą jako dodatek do mięsa. Smakuje wybornie. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe

Koreczki z chleba tostowego - mini kanapki

Co będzie potrzebne: 

- chleb tostowy - 10 kromek

- sałata - 2 liście

- ser żółty - kilka plastrów 

- szynka konserwowa - kilka plastrów

- salami - kilka plastrów

- serek śmietankowy do smarowania pieczywa - 1 opakowanie

Robimy koreczki :)

Z kromek chleba tostowego odkrawamy skórkę, kromki smarujemy serkiem śmietankowym.

Na jedną kładziemy szynkę, na drugą ser żółty, na trzecią salami, na czwartą sałatę.

Teraz kładziemy kromki na siebie, kolejność dowolna, ostatnią warstwę musi stanowić sucha kromka chleba tostowego.

Tak przygotowaną kromkę przekrawamy na cztery części, tworząc cztery koreczki chlebowe. 

W każdy koreczek wkładamy wykałaczkę i układamy na talerz.

Super wygląda i fajnie smakuje. Polecam na imprezkę. SMACZNEGO.  

Na tortille, które są na talerzu znajdziecie przepis tutaj:  Tortilla z szynką i warzywami

Mozzarella z pomidorem i zielonym sosem

Co będzie potrzebne: 

- zioła (szczypiorek, koperek, pietruszka)
- oliwa z oliwek - pół szklanki
- sól, pieprz
- pomidory - 2 duże sztuki
- mozzarella - 1 duże opakowanie

Zioła myjemy, wkładamy do blendera, dodajemy oliwę, szczyptę soli i pieprzu. Wszystko miksujemy do połączenia się składników.

Pomidory zaparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w plastry.
Mozzarellę kroimy w plastry.
Wszystko ładnie układamy na talerzu. Polewamy wcześniej przygotowanym zielonym sosem.
Danie ładnie wygląda, najlepiej smakuje schłodzone. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: bardzo łatwe

Koreczki z ciasta francuskiego z kapustą (bigosem)

Co będzie potrzebne: 

- ciasto francuskie świeże - 1 sztuka
- bigos - 200 g (ugotowany na święta lub na inną okazję)
- papier do pieczenia

Ciasto francuskie rozwijamy, na węższy bok kładziemy pasek bigosu.

Zwijamy, odcinamy pasek i podobnie robimy kolejny.
Rulon kroimy na mniejsze paszteciki długości 2 cm.
Układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Paszteciki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200C na 15 minut. 

Jeszcze gorące przekładamy na talerz. Smakują wyśmienicie, ciasto jest chrupiące a kapusta w środku wilgotna i kwaśna. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: bardzo łatwe

Koreczki - ogórek, jajko, szynka

Co będzie potrzebne: 

- ogórek zielony - 1 sztuka
- jajka - 2 sztuki
- szynka konserwowa - 10 plastrów
- wykałaczki

Ogórka obieramy, kroimy w grube plasterki.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, kroimy w plasterki.
Plastry szynki składamy na pół, jak są bardzo duże, wycinamy z nich kwadraty 3x3 cm.

Robimy koreczki: ogórek - szynka - jajko - szynka - ogórek. Przebijamy wykałaczką i układamy na talerz.

Koreczki fajnie wyglądają na stole. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: bardzo łatwe

Quesadillas z kurczakiem i zielonymi warzywami

Co będzie potrzebne:

- pierś z kurczaka - 1 podwójna
- ser żółty - 20 dkg
- papryka zielona - 2 sztuki
- cukinia zielona - 2 sztuki
- cebula - 5 sztuk
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek, przyprawa do kurczaka, papryka ostra
- olej do smażenia mięsa
- masło - 2 łyżeczki
- gotowe placki tortilla 6 - 8 sztuk


Paprykę myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne. Kroimy w paski. Podsmażamy na oleju.

Cukinię myjemy, kroimy w plasterki.

Podsmażamy na oleju.

Cebulę obieramy, kroimy w piórka, podsmażamy. 

Pierś z kurczaka kroimy na cienkie plastry, przyprawiamy dość mocno. 

Smażymy na patelni. Po usmażeniu kroimy w paski.

Składniki farszu (paprykę, cukinię, cebulę, mięso) delikatnie mieszamy. Próbujemy, powinno być pikantne, na tym etapie możemy jeszcze doprawić.

Ser tarkujemy na grubych oczkach.

W tortownicy układamy na przemian, placek, farsz i ser żółty.
Na ostatnią warstwę tortilli kładziemy wiórki z masła. 

Tak przygotowaną Quesadillas wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 C no około 30 minut.

Gorącą podajemy z sosem czosnkowym lub salsą. SMACZNEGO

Stopień trudności: łatwe