Wątróbka z pomarańczami

Co będzie potrzebne:

- wątróbka drobiowa - 40 dkg
- pomarańcze - 3 sztuki
- olej - 2 duże łyżki
- przyprawy: pieprz czarny, sól, 
- mąka - 2 łyżki


Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia. 

Pomarańcze obieramy ze skórki, przekrawamy na pół. Wykrawamy miąższ. 

Do usmażonych wątróbek dodajemy kiwi. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

Wątróbka smakuje wyśmienicie, pomarańcza nadaje potrawie słodko kwaśny smak. Uwielbiam połączenie wątróbki drobiowej z owocami. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe

Koreczki kanapkowe

Co będzie potrzebne: 

- chleb tostowy - kilka kromek

- ser żółty - 10 dkg

- papryka żółta i czerwona - 1 jednej sztuce

- rzodkiewka - kilka sztuk

- ogórek zielony - 1 sztuka

- szynka - kilka plastrów

Warzywa myjemy, ogórka obieramy ze skórki. Z papryk wykrawamy gniazda nasienne. Ogórka, rzodkiewki i ser żółty kroimy w plasterki.

Z tak przygotowanych składników i z chleba tostowego wycinamy gwiazdki, tu przyznam się, że mam do tego specjalny przyrząd  :)

Gwiazdki nadziewamy na wykałaczki według uznania, co kto lubi i w jakiej kolejności i tworzymy koreczki.

Taka przystawka ślicznie wygląda, jest też mała, więc do zjedzenia na jeden kęs. 

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Kotlety z piersi kurczaka zapiekane z ananasem i serem

Co będzie potrzebne: 

- pierś z kurczaka - 1 podwójna

- ser żółty - 20 dkg

- ananas w plastrach z puszki - tyle plastrów ile nam wyjdzie kotletów (1 puszka)

- przyprawy - papryka słodka, sól, curry, pieprz czarny

- olej - pół szklanki

- mąka - jedna szklanka

Pierś z kurczaka myjemy, wykrawamy z niej mniejsze kotlety.

Do garnka z mięsem wlewamy dwie łyżki oleju i wsypujemy przyprawy.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Kotlety obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z dwóch stron.

Usmażone kotlety przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na każdy kotlet kładziemy ananasa i gruby plaster żółtego sera. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym no 200 C przez 15 minut.

Gorące podajemy na obiad, na przykład z ziemniakami i buraczkami jak u mnie:)
SMACZNEGO. 
Stopień trudności:  łatwe

Tortilla na zimno z sałatą, pomidorem i ogórkiem

Co będzie potrzebne: 

- tortilla - 4 placki

- sałata - kilka liści

- pomidory - 3 sztuki

- ogórek zielony długi - 1 sztuka

- serek śmietankowy - 1 opakowanie - taki do smarowania kanapek

Sałatę, pomidory, ogórek myjemy. Pomidory i ogórek obieramy ze skórki i kroimy w plastry.

Tortille rozkładamy płasko na desce, smarujemy serkiem, kładziemy liście sałaty, plastry ogórka i pomidory. 

Tortillę rolujemy. Takie zwinięte tortille z warzywami wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Przed samym podaniem  kroimy w grube plastry około 2 cm.

Szybko się przygotowuje, i równie szybko znika z talerza :)

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe