Wątróbka z ananasem z patelni

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- cebula - 2 sztuki

- ananas świeży  - 1/2 sztuki

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

Usmażoną wątróbkę przekładamy do miski, zabieramy się za cebulę. Obieramy ją z łupinek, przekrawamy na pół, a następnie kroimy w plasterki.

Cebulę smażymy na złoto na tłuszczu który pozostał ze smażenia wątróbki. 

Cebulę przekładamy do miski do usmażonej wątróbki.

Ananasa obieramy ze skórki, przekrawamy na pół. Kroimy w grubsze plastry.

A następnie jeszcze drobniej.

Na suchą patelnię przekładamy pokrojonego ananasa, podsmażamy go odrobinę żeby się zrumienił.

Do takiego ananasa dodajemy wcześniej usmażoną wątróbkę i cebulkę. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

Tak przygotowana wątróbka jest pyszna, podałam ją ze świeżym chlebkiem z masełkiem. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe