Polędwiczki z pieczarkami w sosie z dodatkiem Whisky

 Co będzie potrzebne: 

- polędwiczki wieprzowe - 700 g (u mnie 3 sztuki)

- pieczarki małe - 30 dkg

- przyprawy: sól, pieprz czarny

- śmietana 30% - 200 ml

- musztarda sarepska - 1 łyżka

- musztarda francuska - 3 łyżki

- miód - 1 łyżka

- rozmaryn - 1 łyżka

- Whisky - 4 łyżki

- olej do smażenia

Polędwiczki wieprzowe myjemy w zimnej wodzie. Kroimy w plastry grubości około 1 centymetra. 

Posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wstawiamy na chwilę do lodówki.

 

W tym czasie myjemy pieczarki, przekrawamy na pół (większe na ćwiartki). Obsmażamy na odrobinie oleju na złoty kolor. Zdejmujemy z patelni.

Na tej samej patelni smażymy polędwiczki na złoty kolor z obu stron. Zdejmujemy z patelni.

Na tą samą patelnię (nie myjemy jej) wkładamy musztardę francuską, sarepską, miód, rozmaryn.

Dolewamy śmietanę.

Na koniec dodajemy Whisky (Waszą ulubioną). Wszystko razem mieszamy i gotujemy 5-10 minut na małym ogniu.

Do tak przygotowanego sosu wkładamy usmażone wcześniej polędwiczki i pieczarki.

Razem dusimy danie jeszcze około 15 minut. Próbujemy, można doprawić odrobiną soli. 

Polędwiczki wieprzowe wyszły bardzo smaczne, takie wytrawne. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe