Wątróbka z cebulką i pieczarkami

Co będzie potrzebne:

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- cebula - 2 sztuki

- pieczarki - 20 dkg

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

 

Usmażoną wątróbkę przekładamy do miski, zabieramy się za cebulę. Obieramy ją z łupinek, przekrawamy na pół, a następnie kroimy w piórka.

Cebulę smażymy na złoto na tłuszczu który pozostał ze smażenia wątróbki. 

 

Cebulę przekładamy do miski do usmażonej wątróbki.

Pieczarki kroimy w plasterki.

Na patelnię po smażeniu cebuli przekładamy pieczarki, smażymy na złoty kolor.

Do pieczarek dodajemy wcześniej usmażoną wątróbkę i cebulkę. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

 

 

Uwielbiam wątróbkę w każdej postaci. Tą podałam z tłuczonymi ziemniakami. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe