Ciasto ucierane z ananasem

Co będzie potrzebne: 

- mąka pszenna - 25 dkg
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki  
- jajka - 4 sztuki
- margaryna - 25 dkg 
- cukier - 25 dkg
- olejek cytrynowy - kilka kropli
- skórka z cytryny

Na lukier
- cukier puder - 1 szklanka
- sok z cytryny

 

Oddzielamy żółtka od białka.

Żółtka ucieramy z cukrem.

Do utartych żółtek dodajemy olejek cytrynowy, skórkę z cytryny i margarynę. Ucieramy dalej. 

Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.

 

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta.

Ananasy wyjmujemy z puszki, kroimy w kosteczkę.

Kwadratową foremkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. 

Ciasto wylewamy do blaszki.

Na ciasto kładziemy pokrojone w kostkę ananasy, troszkę ja wciskamy.

Tak przygotowaną blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 55 minut w 180 stopniach. 
Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i lekko studzimy.

Cukier puder mieszamy dokładnie z sokiem z cytryny, lukrem polewamy schłodzone ciasto.
Kroimy na kawałki i podajemy. Ciasto ładnie urosło, jest wilgotne w środku. Można zamiast ananasa użyć innych owoców. Co kto lubi :) SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe