Schab w sosie chrzanowym

Co będzie potrzebne: 

- schab - około 1 kg

- chrzan - 1 słoiczek

- mąka - 1 szklanka

- śmietana 18% - 300 ml 

- wywar warzywny - jedna szklanka

- olej do smażenia

Schab kroimy w plastry grubości około 1 centymetra. Rozbijamy tłuczkiem z obu stron.

 

Każdy kotlet smarujemy chrzanem i zawijamy. Na koniec spinamy wykałaczką.

Tak przygotowane roladki obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej. Na gorący tłuszcz wkładamy roladki i smażymy z każdej strony po minucie na rumiano.

Na koniec podlewamy szklanką wywaru, chwilę dusimy.

 

Dodajemy śmietanę, mieszamy, żeby smaki się połączyły.

 

Ciepłe roladki podajemy na obiad, u mnie z buraczkami i ziemniakami puree. Fajnie smakują i mimo dużej ilości chrzanu nie są ostre. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe