Sałatka paprykowo - cebulowo - pieczarkowa na ciepło

Co będzie potrzebne: 

- papryka czerwona, żółta, zielona - po 1 sztuce

- cebula - 3 duże sztuki

- pieczarki - 30 dkg

- olej - 1 łyżka

- ryż - jedna torebka - 100 g

- sól i czarny pieprz

Paprykę przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne, myjemy w zimnej wodzie.

Umyte papryki kroimy w drobną kosteczkę.

Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju, wrzucamy kolorowe papryczki i smażymy aż zmiękną.

Podsmażone przekładamy do miski.

Cebulę obieramy z łupinek, kroimy w kosteczkę i obsmażamy na patelni na złoty kolor.

Cebulę przekładamy do miski z papryką.
Pieczarki myjemy, również kroimy z drobną kostkę i obsmażamy na patelni.

Gotowe dokładamy do miski z papryką i cebulą.

Torebkę ryżu wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 15 minut do miękkości. Ugotowany ryż przekładamy do warzyw. Całość przyprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dokładnie mieszamy. 

Sałatkę przed podaniem przekładamy na patelnię i chwilę przesmażamy, najlepiej smakuje na gorącą z kromką chleba. SMACZNEGO

Stopień trudności: bardzo łatwe