Kurczak pieczony w pomidorowym sosie z mozzarellą

Co będzie potrzebne:

- części  z kurczaka - (u mnie 2 udka, 2 skrzydełka, 2 piersi z kurczaka z kością)

- cebule - 1 duża

- keczup - 3 łyżki

- przecier pomidorowy - 300 g

- ser mozzarella tarkowany - 100 g

- masło - 2 łyżki - do obsmażenia mięsa

- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, suszona bazylia

Mięso z kurczaka myjemy w zimnej wodzie. Kurczaka posypujemy z każdej strony solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką i bazylią.

Na dużej patelni roztapiamy 2 łyżki prawdziwego masła. Na gorący tłuszcz kładziemy części z kurczaka i obsmażamy na złoty kolor z obu stron.

Usmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Cebulę obieramy z łupinek, przekrawamy na pół i kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na tym samym tłuszczu na którym smażył się kurczak. 

Do garnka wlewamy przecier pomidorowy i 3 łyżki keczupu. Podgrzewamy często mieszając.

Następnie do sosu dodajemy usmażoną wcześniej cebulę.

I  ser.

Całość podgrzewamy do połączenia się składników.

Przygotowany sos wylewamy na mięso.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 C i pieczemy godzinę. 

Kurczak smakował wyśmienicie, z wierzchu chrupiący a w środku soczysty. Polecam i życzę smacznego.

Stopień trudności:  łatwe