Wątróbka z czereśnią

 

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- czereśnie - 20 dkg

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

 

Czereśnie myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki.

Do usmażonej wątróbki dodajemy czereśnie. Całość dusimy 2-3 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

Uwielbiam wątróbkę z owocami. A z czereśnią smakuje super: trochę słodko, trochę kwaśno.

Najlepiej smakuje z patelni ze świeżą bułeczką.  SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe