wtorek, 8 czerwca 2021

Mielony z farszem z wędzonego boczku w sosie pomidorowym

 Co będzie potrzebne: 

- mielone mięso wieprzowe - 1 kg
- jaja- 2
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek 
- kajzerka - 1 sztuka
- boczek surowy wędzony - 30dkg
- cebula duża - 2 sztuki 
- bułka tarta - 1 szklanka
- śmietana 30% - 200 ml
- koncentrat pomidorowy - 100 ml 
- olej do smażenia

Mielone mięso przekładamy do miski, dodajemy 2 całe jajka, odciśniętą kajzerkę namoczoną wcześniej w wodzie, przyprawy. Ręką dokładnie wszystko mieszamy. 


Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, smażymy na patelni na złoty kolor.


Boczek kroimy w paski, przesmażamy na patelni. Mieszamy z cebulą. Farsz gotowy.
Ja zostawiłam odrobinę boczku i dodałam go dodatkowo do sosu pomidorowego. 


Dłonie smarujemy odrobiną oleju (wtedy mięso nie będzie się przyklejać do rąk), z przygotowanego wcześniej mięsa mielonego robimy na dłoni płaskie kotlety, do każdego wkładamy  po jednej dużej łyżce farszu, sklejamy mięso tworząc okrągły kotlet.



Tak przygotowane kotlety obtaczamy w bułce tartej, przekładamy na gorącą patelnię i smażymy na złoto z każdej strony.



Usmażone kotlety przekładamy do garnka, dodajemy pozostały podsmażony wędzony boczek, śmietanę 30% i koncentrat pomidorowy. Jak chcemy mieć rzadszy sos, możemy dolać trochę wody lub wywaru. Całość dusimy na małym ogniu około 20 minut. 


Gorące kotlety mielone podajemy jako danie obiadowe z ryżem lub ziemniakami. Smakują bardzo fajnie :) Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe




1 komentarz:

  1. Wyglądają bardzo smacznie. Szczególnie ozdobione kiełkami :)

    OdpowiedzUsuń