Koreczki z szynki i sałatki jarzynowej

 

W pierwszej kolejności robimy tradycyjną sałatkę jarzynową (taką jaką każdy lubi). 

Co będzie potrzebne: 

- marchew - 5 sztuk

- pietruszka - 4 sztuki

- seler - jeden mały

- jajka - 8 sztuk

- ogórek kiszony - 4 sztuki

- groszek konserwowy mini - 1 puszka

- ziemniaki - 5 sztuk 

- sól, pierz, 

- majonez - 6 dużych łyżek

Dodatkowo:

- szynka konserwowa - 10 cienkich plastrów

Przygotowujemy sałatkę.

Marchew, pietruszkę i seler myjemy, obieramy ze skórki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane warzywa wyjmujemy i studzimy.

Zimne kroimy w drobną kosteczkę.

Ogórki kiszone obieramy ze skórki, również kroimy w kosteczkę

Groszek zielony wysypujemy z puszki i odcedzamy. Podobnie postępujemy z kukurydzą.

Jajka myjemy, wkładamy do zimnej wody i  gotujemy na twardo, ostudzone obieramy ze skórki i również kroimy w kosteczkę.

Ziemniaki obieramy ze skórki, gotujemy. Przestudzone kroimy w drobną kostkę.

Wszystkie składniki sałatki: marchew, pietruszkę, seler, ogórek, zielony groszek, jajka, ziemniaki przekładamy do dużej miski. Dodajemy majonez, odrobinę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy. Sałatkę należy spróbować i ewentualnie doprawić według własnego uznania. 

Plastry szynki pojedynczo układamy na desce.

Na każdy plaster szynki kładziemy dużą łyżkę sałatki warzywnej.
Zawijamy i przekrawamy na pół pod skosem.
Tak przygotowane roladki warzywne przekładamy na talerz. Przekąska gotowa, najlepiej smakuje schłodzona. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe