Żeberka na słodko

Co będzie potrzebne: 

- żeberka - 1.5 kg

- przyprawy - sól, pieprz czarny, 

- rodzynki królewskie - 100 g

- śliwki suszone - 100 g

- czerwone wino wytrawne - 1 szklanka

- olej do smażenia

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki. Dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Przyprawiamy solą i czarnym pieprzem. Tak przygotowane żeberka podsmażamy na gorącym tłuszczu na rumiano. 

Podsmażone mięso przekładamy do garnka (najlepiej z grubym dnem), dosypujemy garść rodzynek i suszonych śliwek, podlewamy szklanką wody. Dusimy pod przykryciem około godziny.

Po godzinie dolewamy szklankę wytrawnego czerwonego wina, delikatnie mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na małym ogniu jeszcze około pół godziny.

Miękkie żeberka przekładamy na talerz. Sos który pozostał w garnku miksujemy z rozgotowanymi rodzinkami i śliwkami (ja zrobiłam to blenderem). Sos podajemy oddzielnie w sosjerce. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe