Galaretki mini z truskawkami i borówkami

 

Co będzie potrzebne: 

- galaretka - 1 truskawkowa, 1 jagodowa,  1 przezroczysta wieloowocowa

- wrzątek

- truskawki - kilka sztuk

- borówki amerykański - kilkanaście sztuk

Truskawki i borówki myjemy, osuszamy z nadmiaru wody.

Do jednego głębokiego naczynia wsypujemy truskawkową galaretkę, zalewamy 400 ml wrzątku, rozpuszczamy dokładnie mieszając. Pozostawiamy do ostygnięcia. 

Do drugim podobnie postępujemy z galaretką jagodową.

  

Na dnie jednych słoiczków układamy truskawki. Ja przygotowałam galaretki w bardzo małych słoiczkach.

Władałam do nich po trzy - cztery nieduże truskawki.

Do drugich wkładamy po kilka borówek amerykańskich.

Chłodną galaretkę wylewamy do 1/2 wysokości słoiczków, zalewając galaretką truskawkową truskawki, a galaretką jagodową borówki.

 

Słoiczki przechylamy na bok, tak odstawione pozostawiamy do zastygnięcia.

Możemy zrobić rulonik z ręcznika i w ten sposób podtrzymać słoiczki.

 

  

Jak galaretka stężeje to czynność powtarzamy, tylko tym razem użyłam galaretki przezroczystej.

Na już stężałej galaretce układamy ponownie truskawki i borówki, tylko na przemian i zalewamy chłodną wieloowocową bezbarwną galaretką.

Teraz słoiczki możemy wstawić do lodówki. 

Po 30 minutach powstaje ładny truskawkowo - borówkowy deser. Ja uwielbiam owocowe galaretki.

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Choinka z ciasta francuskiego z masą makową

 

Co będzie potrzebne: 

- ciasto francuskie świeże - 1 opakowanie

- masa makowa - 200g - u mnie gotowa z puszki

- papier do pieczenia - 1 arkusz

Ciasto francuskie rozwijamy, odcinamy z boków dwa trójkąty, tworząc choinkę.

Tą choinkę smarujemy grubo masą makową.

Trójkąty odcięte z płata ciasta francuskiego układamy na masie makowej. 

Choinkę odwracamy żeby ładna strona była na wierzchu. 

Nacinamy ostrym nożem gałązki choinki a następnie zwijamy je w jednym kierunku.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 C. 

Gotową choinkę pieczemy 20 minut. 

Ciasto fajnie wygląda na świątecznym stole. U mnie zniknęło w 15 minut :)

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Galaretka na Walentynki ❤️❤️❤️

 

Co będzie potrzebne: 

 

- galaretki - 6 sztuk - 6 kolorów (w tym 1 czerwona i 1 przezroczysta)

- jogurt naturalny - 200 ml 

- wrzątek

- foremka w kształcie serca (taka do wycinania ciasteczek)

Galaretkę czerwoną rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku, przelewamy do płaskiego naczynia i studzimy. Jak zastygnie, wycinamy foremką serduszka.

4 galaretki po jednej z każdego koloru (oprócz przezroczystej) wsypujemy do płaskiego naczynia, zalewamy 400 ml wrzątku, dokładnie mieszając rozpuszczamy je. Pozostawiamy do ostygnięcia. Wkładamy do lodówki. 

Ściągnięte galaretki kroimy w kostkę. 

Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy w jednej szklance wrzątku, studzimy.

Mieszamy z jogurtem naturalnym.

W naczyniu szklanym (u mnie głębokiej misce) układamy czerwone serduszka (na ściankach  naczynia). Warstwami wlewamy białą masę i układamy kostki kolorowych galaretek.

 

Tak wypełniamy miskę aż po same brzegi. Wkładamy do lodówki. Po około 3 godzinach powstaje ładny kolorowy deser. Jeszcze trzeba tylko wyjąć galaretkę z miski :) Ja włożyłam na chwilkę szklaną miskę z galaretką do gorącej wody, miskę obróciłam i galaretka ładnie odkleiła się od ścianek naczynia. Taką galaretkę kroimy jak torcik i zajadamy. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Pączki z serka homogenizowanego

Co będzie potrzebne:

- serek homogenizowany śmietankowy lub waniliowy - 2 opakowania - 500 ml

- jajka - 5 sztuk

- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki

- mąka pszenna - 3 szklanki

- sól - szczypta

- cukier puder do oprószenia pączków

- olej do smażenia pączków

Jajka wybijamy do miski, roztrzepujemy robotem. Dodajemy serki homogenizowane, mąkę, proszek do pieczenia, sól. Wszystko razem mieszamy do połączenia składników. 

Do szerokiego rondla wlewam olej (dość sporo, tak aby pączki były w nim całe zanurzone).

Łyżeczką nabieramy ciasto i kładziemy na dobrze rozgrzany olej. 

Łyżeczkę maczamy za każdym razem w gorącym oleju aby ciasto łatwiej od niej odchodziło.

1. Pączki smażymy z każdej strony na złoty kolor. Usmażone pączki osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. 

1. Na koniec oprószamy paczki serowe cukrem pudrem i podajemy. 

1. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Znikają z talerza w mgnieniu oka. SMACZNEGO. 
2. Stopień trudności:  łatwe

Pierogi z poziomkami i słodką śmietaną

Co będzie potrzebne: 

- mąka 500 - 1 kg (albo taka z napisem do pierogów)

- woda - 300 ml (przegotowana gorąca)

- cukier - 2 łyżki

- poziomki - 2 szklanki (u mnie z własnego ogródka)

- śmietana słodka gęsta - 200 ml

- sól - 1 łyżka (sól tylko do gotowania pierogów)

Na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy po środku otwór i wlewamy gorącą wodę.

Wyrabiamy ciasto do połączenia się składników. Jeżeli jest za twarde albo za suche, dolewamy delikatnie więcej wody i wyrabiamy.

Stolnice podsypujemy mąką, wykładamy ciasto, dzielimy na mniejsze części i wałkujemy na cienki placek.

Z ciasta wycinamy kółka (ja wycinam od szklanki).

Poziomki myjemy, odcedzamy.

Dwie szklanki poziomek wsypujemy do mniejszej miseczki, dodajemy cukier, delikatnie mieszamy.
Na wycięte krążki z ciasta nakładamy słodkie poziomki, około 1 łyżki.

Formujemy pierożki, sklejając ich boki.

Do dużego garnka wlewamy około 4-5 litrów wody, doprowadzamy do wrzenia, solimy.
Na wrzątek wrzucamy pierogi (nie wszystkie na raz, bo się posklejają) tak około 15-20 pierogów

 Pierogi od wypłynięcia gotujemy około 5 minut.
Wyjmujemy durszlakiem na talerz, w tej samej wodzie gotujemy kolejne partie pierogów.

Pierogi smakują najlepiej gorące, od razu po wyjęciu z wody, polewamy je śmietaną i dekorujemy surowymi poziomkami. Smakują wybornie :)  
Poziomek raczej nie kupicie w sklepie, ja mam takie szczęście, że rosną u mnie na działce. Robię z nimi pierogi, naleśniki, dżemy a nawet nalewkę. 
SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe

Kruche Czachy na Halloween

Co będzie potrzebne: 

- masło - 1 kostka

- mąka - 3 szklanki

- cukier puder - 3 łyżki

- jajka - tylko żółtka  - 5 sztuk

- proszek do pieczenia - 2  łyżeczki

- cukier wanilinowy - 1 opakowanie

- czekoladowe/kakaowe kulki z płatków mlecznych/musli

- papier do pieczenia

Twarde masło kroimy w kostkę, zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i wanilinowym i 5 żółtkami z jaj. Jak ciasto będzie za sypkie, można dodać łyżkę gęstej śmietany.

Wyrobione ciasto wkładamy do torebki foliowej i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Ciasto możemy przygotować sobie kilka dni wcześniej.

Schłodzone ciasto dzielimy na małe części, wielkości orzecha. Formujemy trupie czaszki, nacinamy nożem miejsce gdzie powinny być usta/zęby, zaznaczamy nos, a w miejsce oczu wkładamy kulki czekoladowe z musli.

Czaszki układamy na blaszce na papierze do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy w 180 C około 10 minut. Upieczone wyjmujemy z piekarnika, studzimy.

Kruche - Czaszki przekładamy na talerz. Ciasteczka mimo, że straszne są bardzo smaczne, idealne na Halloween.

SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe.