Ziemniaczane placki faszerowane mozzarellą (z wczorajszych ziemniaków)

Co będzie potrzebne:

- ziemniaki ugotowane - puree  (takie jak zostają z obiadu)

- ser mozzarella - 20 dkg

- maka ziemniaczana - 2 łyżki

- jajko - 2 sztuki

- olej do smażenia - 4 łyżki
- przyprawy - sól, czosnek, pieprz czarny, słodka papryka, przyprawa do ziemniaków (kto co lubi)

 

Do ugotowanych ziemniaków (najlepiej wczorajszych) dodajemy dwa jajka, mąkę ziemniaczaną, przyprawy. 

Wszystko dokładnie mieszamy. 

Mozzarellę (u mnie ziołowa) kroimy w plastry grubości około 1 cm.

Z masy ziemniaczanej formujemy płaski kotlet, grubości około 1 cm. Na każdy kotlet kładziemy plaster sera i zalepiamy, tworząc placuszek wielkości dłoni.

Placuszki smażymy na złoty kolor z obu stron.

Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik w celu odsączenia z tłuszczu.

Gorące  ziemniaczane placki podajemy gorące na kolację albo jako samodzielną przekąskę.  SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe