Chili con carne

Co będzie potrzebne: 

- cebula biała - 2 sztuki

- cebula czerwona - 2 sztuki 

- czosnek - 4 ząbki

- papryka czerwona - 1 sztuka

- papryka żółta - 1 sztuka

- marchew - 1 sztuka

- pomidor - 1 duży

- fasola czerwona z puszki

- fasola biała z puszki

- fasola czarna 200g (namoczyłam i ugotowałam) 

- mięso mielone wieprzowe - 50 dkg

- koncentrat pomidorowy - 200 ml

- olej do smażenia

- przyprawy: sól, pieprz, oregano, przyprawa do mięsa mielonego, chili, papryka ostra,   

  kmin  rzymski,

Cebulę białą i czerwoną obieramy z łupinek, przekrawamy na pół i kroimy w drobną kostkę. Smażymy.

 

Marchew myjemy, tarkujemy i smażymy.

Czosnek obieramy, kroimy drobno.

Paprykę myjemy, wyjmujemy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Podobnie pomidora.

Na patelnię wsypujemy przyprawy: paprykę, chili, kmin rzymski, oregano. Przesmażamy wszystko.

Do przypraw przekładamy mięso mielone. Smażymy, na koniec przyprawiamy jeszcze mieszanką do mięsa mielonego.

ę

Do podsmażonego mięsa dokładamy usmażoną wcześniej cebulę, czosnek, pomidora, marchew i paprykę. Wszystko mieszamy i smażymy jeszcze 10 minut. Na koniec dodajemy fasolę białą, czerwoną i czarną. Chili con carne przekładamy do garnka, podlewamy odrobiną wody, dodajemy cały koncentrat pomidorowy. Dusimy 15 minut, smakujemy i doprawiamy jeżeli jest taka konieczność.

Chili con carne najlepiej smakuje na drugi dzień. Podałam go z bułeczką, smakował super, gorący i ostry mocno rozgrzewa w jesienne zimne wieczory. SMACZNEGO

Stopień trudności: łatwe