Wątróbka z jabłuszkiem z patelni

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- cebula - 2 sztuki

- jabłko - 2 sztuki

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

Usmażoną wątróbkę przekładamy do miski, zabieramy się za cebulę. Obieramy ją z łupinek, przekrawamy na pół, a następnie kroimy w plasterki.

Cebulę smażymy na złoto na tłuszczu który pozostał ze smażenia wątróbki. 

Cebulę przekładamy do miski do usmażonej wątróbki.

Jabłka obieramy ze skórki, przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w grubsze plastry.

Na suchą patelnię przekładamy jabłka, prażymy, jeżeli puszczą za mało soku, można podlać odrobinką wody.

Do miękkich jabłek dodajemy wcześniej usmażoną wątróbkę i cebulkę. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

Wątróbkę podałam ze świeżą bułeczką z masełkiem. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe