Sałatka na szpinaku z pomidorkami, fetą, malinami i prażonym słonecznikiem

 

Co będzie potrzebne: 

- szpinak baby - 1 opakowanie - 200g

- pomidory koktajlowe - 10 - 15 sztuk

- ser feta - 1 opakowanie - 200g

- maliny - 200g

- słonecznik łuskany- 3 łyżki

- oliwa - kilka łyżek

- cytryna - 1 sztuka

- sól, świeżo mielony czarny pieprz 

Szpinak baby płuczemy pod bieżącą wodą i dobrze osuszamy na ręczniku papierowym.

Pomidory myjemy, przekrawamy na pół.

Maliny myjemy.

W głębszym naczyniu układamy warstwowo: szpinak, pomidorki, ser fetę rozkruszamy w palcach, maliny.

Słonecznik prażymy na suchej, rozgrzanej patelni. Często mieszamy. Nie możemy przypalić, bo będzie gorzki. Sałatkę posypujemy słonecznikiem.

Wyciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy odrobinę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu, energicznie mieszamy z kilkoma łyżkami dobrej oliwy.

Tak przygotowanym sosem skrapiamy sałatkę tuż przed samym podaniem.

Sałatka jest bardzo smaczna, chrupiąca i syta. Serdecznie polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe