Wątróbka z morelami

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- morele  - 8 sztuk

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

 

 Morele myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki.

 

Połówki moreli kroimy w plastry.

Do usmażonej wątróbki dodajemy pokrojone morele. Całość dusimy 5 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

To moja kolejna wariacja na temat wątróbki z owocami. Smak fajny, słodko - cierpki, na pewno do powtórzenia.  SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe