Zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków i szpinaku

Co będzie potrzebne: 

- ziemniaki - 7  średnich

- mięso mielone  - 0,5 kg

- szpinak mrożony - 20 dkg

- śmietana 18 % - 200 ml

- cebula - 1 duża

- czosnek - 4 ząbki

- jajka - 2 sztuki

- bułka - 1 sztuka może byc czerstwa

- mleko - szklanka

- ser żółty - 20 dkg

- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa do ziemniaków,   

   majeranek

- olej do smażenia

Ziemniaki obieramy z łupinek, myjemy, gotujemy w całości z osolonej wodzie około 10 minut. Jeszcze lekko twarde odcedzamy, studzimy. Zimne kroimy w plastry grubości około 0,5 cm.

Przygotowujemy sobie składniki, mięso mielone, cebulę - którą drobno kroimy w kosteczkę, czosnek - również drobno siekamy, szpinak.

Cebulkę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju na rumiano.

Mięso mielone przygotowujemy jak do kotletów, dodajemy do niego 2 jajka, sól, pieprz,  majeranek, przyprawę do mięsa mielonego, namoczoną w mleku bułkę i podsmażoną wcześniej cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Szpinak przekładamy na ciepłą patelnię, mieszając co jakiś czas pozwalamy mu się odmrozić i odparować wodę. Do podgrzanego już szpinaku dodajemy drobno posiekany czosnek i śmietankę.

No dno  naczynia żaroodpornego przekładamy wcześniej przygotowane i przyprawione mięso mielone (pierwsza warstwa), na mięsko układamy plasterki ugotowanych ziemniaków, posypujemy delikatnie przyprawą do ziemniaków (druga warstwa) i polewamy całość masą szpinakową (trzecia warstwa). 

Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 220 C  na 45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia posypujemy zapiekankę startym żółtym serem. 

Zapiekanka najlepiej smakuje na drugi dzień, ładnie się kroi i nie rozwala się na talerzu. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe