Kotlety drobiowo-warzywne

Co będzie potrzebne: 

- pierś z kurczaka - 1 podwójna

- ser żółty - 20 dkg

- papryka żółta, zielona, czerwona - po 1 sztuce

- pieczarki - 20 dkg

- jajka - 2 sztuki

- mąka ziemniaczana - 1 łyżka

- mąka pszenna - 1 łyżka 

- przyprawy: sól, pieprz, czosnek, 

- olej do smażenia

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierem kuchennym i kroimy w drobna kostkę.

Paprykę żółtą, zieloną i czerwoną myjemy, przekrawamy na pół i wyciągamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w kosteczkę.

Pieczarki płuczemy pod wodą, również kroimy z drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, na gorący wrzucamy pokrojone pieczarki i smażymy na złoty kolor często mieszając. 

Na tarce o grubych oczkach tarkujemy żółty ser.

Do dużej miski wsypujemy wszystkie wcześniej przygotowane składniki, mięso, paprykę pieczarki i ser żółty. Wybijamy dwa całe jajka i wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.

Na patelni rozgrzewamy olej. Na gorącym tłuszczu smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe