Co będzie potrzebne:
- ziemniaki - 6 dużych- marchew - 3 sztuki
- pietruszka - 2 sztuki
- seler - 1/2 małego
- cebula - 2 sztuki
- biała kiełbasa surowa - 6 sztuk
- czosnek - 5-6 ząbków
- sól, pieprz kolorowy ziarnisty,
- liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
- olej
- żurek - zakwas w butelce - 300 ml
- jaja - 4 sztuki (u mnie jedno na jeden talerz)
Włoszczyznę myjemy i obieramy. Marchew, seler i pietruszkę, cebulę wkładamy do dużego garnka.
Całość zalewamy wodą, przyprawiamy liściem laurowym, pieprzem, solą i zielem angielskim.
Wszystko gotujemy. Na tym etapie również w zupie gotujemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
Po godzinie wyjmujemy warzywa z garnka, zostawiamy czysty wywar.
Z białek surowej kiełbasy usuwamy skórkę (cienki flak). Z mięsa robimy małe kotleciki, z jednej kiełbaski około 5 sztuk. Kotlety obsmażamy na oleju na rumiano z każdej strony.
Tak podsmażone kotlety z białej kiełbasy dodajemy do wywaru. Ugotowaną marchew kroimy w plasterki i również dodajemy do wywaru, jak i ziemniaki.
Włoszczyznę myjemy i obieramy. Marchew, seler i pietruszkę, cebulę wkładamy do dużego garnka.
Całość zalewamy wodą, przyprawiamy liściem laurowym, pieprzem, solą i zielem angielskim.
Wszystko gotujemy. Na tym etapie również w zupie gotujemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
Po godzinie wyjmujemy warzywa z garnka, zostawiamy czysty wywar.
Z białek surowej kiełbasy usuwamy skórkę (cienki flak). Z mięsa robimy małe kotleciki, z jednej kiełbaski około 5 sztuk. Kotlety obsmażamy na oleju na rumiano z każdej strony.
Tak podsmażone kotlety z białej kiełbasy dodajemy do wywaru. Ugotowaną marchew kroimy w plasterki i również dodajemy do wywaru, jak i ziemniaki.
Do wywaru dodajemy żurek, oczywiście mieszamy wcześniej w kubku z odrobiną wywaru, a potem całość do garnka.
Czosnek obieramy.
Drobno siekamy czosnek, posypujemy go solą i obficie majerankiem, razem siekamy i dodajemy do zupy. Wszystko jeszcze gotujemy 15 minut.
Jajka gotujemy tak jak lubicie, ja lubię płynne żółtko.
Do głębokiego talerza nalewamy zupę, tak żeby znalazło się w niej kilka pulpetów z białej kiełbasy. Dodajemy jajeczko i zajadamy gorącą zupę z kromką chleba. SMACZNEGO
Stopień trudności: łatwe
Czosnek obieramy.
Drobno siekamy czosnek, posypujemy go solą i obficie majerankiem, razem siekamy i dodajemy do zupy. Wszystko jeszcze gotujemy 15 minut.
Do głębokiego talerza nalewamy zupę, tak żeby znalazło się w niej kilka pulpetów z białej kiełbasy. Dodajemy jajeczko i zajadamy gorącą zupę z kromką chleba. SMACZNEGO
Stopień trudności: łatwe
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz