Co będzie potrzebne:
- polędwiczka wieprzowa - ok 300 g (1 sztuka)
- boczek wędzony surowy w plastrach - 10-12 plastrów
- przyprawy: pieprz czarny świeżo mielony, sól gruboziarnista
- olej do smażenia
Polędwiczkę wieprzową myjemy w zimnej wodzie. Rozkrawamy tworząc jeden płat mięsa. Delikatnie tłuczemy tłuczkiem.
Środek mięsa posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą. Cienkie plastry wędzonego boczku układamy na mięsie jeden przy drugim.
Mięso zwijamy tworząc roladę. Roladę kroimy w plastry około 1,5-2 centymetrowe, plastry nadziewamy na drewniane wykałaczki/szpikulce, ja nadziałam po dwa plastry na patyczek.
Tak przygotowane szaszłyki obsmażamy na odrobinie oleju na złoty kolor z obu stron.
Szaszłyki z polędwiczki podajemy gorące, jako pojedyncze danie/przekąskę albo do obiadu np. z opiekanymi ziemniakami, szaszłyki z polędwicy z boczkiem wyszły bardzo smaczne i soczyste. Polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz