Omlet na tortilli z pomidorami i mozarellą

 Co będzie potrzebne: 

- jajka - 3 sztuki 

- jedna średnia tortilla

- masło lub olej - jedna łyżka

- mozzarella (u mnie już taka pokrojona w drobną kostkę) - 10 dkg

- pomidor - 1 sztuka

- roszpunka - garść

- sól gruboziarnista

- pieprz czarny świeżo mielony

Na średniej patelni rozgrzewamy tłuszcz, kładziemy trzy plastry pomidora i wybijamy roztrzepane trzy całe jajka. 

Solimy i pieprzymy.

Na podsmażone, trochę już ścięte pomidory kładziemy tortillę, trochę dociskamy. Jak nam się wszystko podsmaży, odwracamy na drugą stronę (ja zrobiłam to na talerzu). 

Odwrócony omlet posypujemy mozzarellą i roszpunką.

  

Zwijamy na pół i podajemy od razy z patelni jeszcze gorący. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe