Śledzie z pomarańczami i czerwoną cebulą

Co będzie potrzebne: 

- śledzie matiasy - 3 płaty

- cebula czerwona - 1 duża

- pomarańcza - 1 duża

- sok z jednej pomarańczy

- olej lub oliwa (5 łyżek)

- migdały (najlepiej w płatkach) - garść

- pieprz czarny świeżo mielony

Cebulę obieramy z łupinek, kroimy w piórka.

 

Na durszlaku cebulę przelewamy wrzątkiem (żeby straciła na ostrości).

Płaty śledziowe kroimy w paski. 

Pomarańcze obieramy ze skórki (łącznie z białymi błonkami), kroimy w kostkę.

Migdały, jeżeli mamy w całości kroimy drobniej. Na gorącej patelni bez tłuszczu prażymy je przez chwilę. Nie możemy przypalić, bo będą gorzkie.

Do miski wkładamy sparzoną cebulę, pomarańcze, śledzie, prażone migdały, oraz sok z pomarańczy i oliwę. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

Śledzie przekładamy do słoika i schładzamy w lodówce. Najlepiej smakują na drugi dzień, jak wszystkie składniki się przegryzą :) SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe