Pizza serowa

Co będzie potrzebne: 

Ciasto

- mąka - 0,5 kg

- drożdże - 10 dkg

- szczypta soli 

- szczypta cukru

- woda - szklanka

- olej - 1 łyżka

Dodatki

- ser żółty - 20 dkg

- ser mozzarella - 20 dkg

- ser wędzony - 20 dkg

Na sos

- koncentrat pomidorowy - 3 duże łyżki stołowe

- ketchup - 2 duże łyżki stołowe

- przyprawa do pizzy - 1 łyżeczka

Do miski wlewamy ciepłą wodę, dodajemy drożdże, sól, cukier, wszystko razem mieszamy aż do rozpuszczenia drożdży. Następnie dodajemy olej i 400 g mąki. Ugniatamy rękoma lub mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego. 

Gotowe ciasto nie powinno lepić się do rąk, w razie czego dodajemy więcej mąki.   Do ciasta w tym przypadku dodałam odrobinę przyprawy do pizzy. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. 

Z wyrośniętego ciasta formujemy kulkę, stół obsypujemy mąką i wałkujemy ciasto na kształt koła, Grubość jak kto woli. Ja osobiście wolę grubszą pizzę. Rozwałkowane ciasto przekładamy na blaszkę posmarowaną odrobiną oleju. 

Wkładamy do nagrzanego do 200 C piekarnika na 5 minut, podpiekamy tylko odrobinę.

Przygotowujemy sos do pizzy, do niewielkiej miseczki wlewamy 3 łyżki koncentratu, 2 łyżki ketchupu i przyprawę do pizzy, wszystko dokładnie mieszamy. Takim sosem smarujemy pizzę. Na sos sypiemy żółty ser.

 

Pozostałe sery, mozzarella i wędzony kroimy w plasterki.

Na pizzy układamy sery według uznania.

Pizzę ponownie wkładamy do nagrzanego do 200 C piekarnika, teraz na dłużej tak około 15 minut. Jak ser się rozpuści i zacznie się przypiekać, pizza jest gotowa. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe