Pasztet ze śliwką

Co będzie potrzebne: 

Włoszczyzna jak na rosół:

- marchew - 4 sztuki

- pietruszka - 4 sztuki

- seler - jeden mały

- cebula - 3 sztuki

Mięso:

- wątróbka drobiowa - 1 kg

- udka z kurczaka - 1 kg

- skrzydło z indyka - 1 sztuka

- szynka - 1 kg

- łopatka - 1 kg

- boczek - 1 kg

Przyprawy:

- sól - łyżka stołowa

- pieprz ziarnisty - 5 sztuk

- liść laurowy - 5 sztuk

- ziele angielskie - 5 sztuk

- gałka muszkatołowa w proszku - 2 opakowania po 20 gram

- 10 jajek

- ojej do smażenia

- śliwka suszona - 100 g

Pasztet  ze śliwką zrobiłam na bazie pasztetu drobiowo-wieprzowo-warzywnego. 

Śliwkę suszoną kroimy w paseczki.

Do wyrobionego farszu z mięsa i warzyw dodajemy pokrojoną śliwkę suszoną. Mieszamy.
Foremki smarujemy olejem, przekładamy do nich pasztet.

Pieczemy 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 C.

Gotowy pasztet podajemy na zimno, jest pyszny. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe tylko czasochłonny.

Pasztet (przepis tradycyjny) robię zawsze na Święta Wielkanocne, w tym roku na stole prezentował się tak: