Sałatka na szpinaku z pomidorkami, serem mozzarella i granatem

 

Co będzie potrzebne:

- szpinak baby - 1 opakowanie - 200g
- pomidory koktajlowe - 10 - 15 sztuk
- ser mozzarella (małe kulki) - 1 opakowanie - 200g
- granat - 1 sztuka
- oliwa - kilka łyżek
- cytryna - 1/2 sztuki

- miód najlepiej płynny - 1 łyżka
- sól, świeżo mielony czarny pieprz

Szpinak baby płuczemy pod bieżącą wodą i dobrze osuszamy na ręczniku papierowym. 

Pomidory myjemy, przekrawamy na pół. Układamy na szpinaku.

Mozzarellę wyjmujemy z zalewy, małe kulki przekrawamy na pół. Układamy na szpinaku.

Granat obieramy (kroimy go na pół, trzymając pestkami do dołu nad miską uderzamy w górną część  owocu najlepiej drewnianą łyżką. Pestki same wpadają do miski.) Pestkami posypujemy sałatkę. 

Wyciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy łyżkę płynnego miodu, odrobinę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu, energicznie mieszamy z kilkoma łyżkami dobrej oliwy.
Tak przygotowanym sosem skrapiamy sałatkę tuż przed samym podaniem.

Sałatka jest bardzo smaczna. Szybka w przygotowaniu. Serdecznie polecam. SMACZNEGO.
Stopień trudności: łatwe