Udźce z kurczaka w sosie z powideł śliwkowych i keczupu

Co będzie potrzebne:

- udźce z kurczaka - 10 sztuk

- cebule - 3 duże

- suszone śliwki - 15 sztuk 

- keczup - 1/2 szklanki

- powidła śliwkowe - 1/2 szklanki 

- masło - 2 łyżki - do obsmażenia mięsa

- kostka rosołowa - 1 sztuka

- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka

Udźce z kurczaka myjemy w zimnej wodzie. Kurczaka posypujemy z każdej strony solą, pieprzem i obficie słodką sproszkowaną czerwoną papryką.

Na dużej patelni roztapiamy 2 łyżki prawdziwego masła. Na gorący tłuszcz kładziemy udźce z kurczaka i obsmażamy na złoty kolor z obu stron.

Usmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Cebulę obieramy z łupinek, przekrawamy na pół i kroimy na drobną kosteczkę.

Cebulę podsmażamy na tym samym tłuszczu na którym smażył się kurczak. Do zeszklonej cebuli dodajemy pokrojone w paseczki suszone śliwki. 

Mieszamy. Następnie dodajemy pół szklanki powideł śliwkowych i pół szklanki keczupu.

W szklance wody rozpuszczamy kostkę rosołową. Tak przygotowany rosołek wlewamy na patelnię do pozostałych składników. Wszystko mieszamy.

Przygotowany sos wylewamy na mięso.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 C i pieczemy godzinę. Smak tak przygotowanego kurczaka bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Miłośnikom lubiącym mięso na słodko na pewno przypadnie do gustu. Polecam i życzę smacznego.

Stopień trudności:  łatwe