Pizza z Beef Jerky

Co będzie potrzebne: 

Ciasto

- mąka - 600 g

- drożdże - 15 dkg

- 2 łyżeczki soli 

- 1 łyżeczka cukru

- woda letnia - 330 ml

- olej/oliwa z oliwek - 60 ml

Dodatki

- Beef Jerky - 12 - 15 kawałków

- czosnek - 2 ząbki

- cebula - 1 mała sztuka

- ser żółty - 30 dkg

Sos 

- ketchup - 2 łyżki

- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

- przyprawa do pizzy

Dodatkowo: 

- olej do posmarowania blachy

Ostatnio miałam przyjemność testowania Beef Jerky.  Jest to mięsna przekąska o wysokiej zawartości białka. Brazylijska wołowina pokrojona w cienkie paski, zamarynowana, następnie wędzona i suszona w tradycyjny sposób.
Jesteśmy miłośnikami pizzy, wpadłam na pomysł, żeby Beef Jerky dodać jako dodatek właśnie do pizzy. Wyszło dobrze, wołowina fajnie się przyrumieniła, a temperatura wydobyła jej intensywny smak. Polecam :) #jacklinkspl #beefjerky #protein #test #trnd
Do miski wlewamy letnią wodę, dodajemy drożdże. Dokładnie mieszamy.

Do wymieszanych drożdży dodajemy sól, cukier, mąkę, oliwę, wszystko razem mieszamy mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia.

 

Ciasto odstawiamy na 15 minut. Ponownie miksujemy na średnich obrotach przez 3-5 minut. Po tym czasie ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery części, formujemy 4 kule, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie przegotowujemy dodatki: cebulę i czosnek kroimy w cienkie plasterki,  Beef Jerky - wołowinę kroimy drobniej, tarkujemy żółty ser.  

Przygotowujemy sos: mieszamy koncentrat pomidorowy z ketchupem i przyprawą do pizzy. Blaszkę smarujemy olejem, rozkładamy wyrośnięte ciasto, rozciągamy do boków, nie wałkujemy. Ciasto smarujemy wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. rozkładamy dodatki. Ja zrobiłam pizzę z serem żółtym, cebulą, czosnkiem i Beef Jerky.

Piekarnik ustawiamy na temperaturę 250 C, funkcja termoobiegu.  Pieczemy około 12-15 minut, aż składniki się zarumienią. Pizza wyszła pyszna, inna, warto testować nowe produkty i dodatki. SMACZNEGO. Stopień trudności: łatwe #jacklinkspl #beefjerky #protein #test #trnd