Jajka smażone z cebulą, a raczej cebula z jajkami :)

Co będzie potrzebne: 

- jajka - 2 sztuki

- cebula - 2 sztuki

- olej - 3 łyżki

- sól 

Cebulę obieramy z łupinek, przekrawamy na pół i kroimy w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor. 

Jak cebula jest już miękka i złocista wybijamy na patelnię 2 jajka. Solimy i mieszamy wszystko aż jajka się zetną.

Gorące jajka z cebulą przekładamy na talerz. Może nie wyglądają apetycznie, ale smakują super. Miłośnicy jajek muszą spróbować. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

Kurczak złoty *

Testowałam ostatnio gotowe przyprawy do kurczaka które można dostać w markecie. 

- Na pierwszy ogień poszła przyprawa do kurczaka po staropolsku, kurczak wyszedł smacznie, przepis TUTAJ

- Na drugi ogień poszła przyprawa do drobiu po myśliwsku, ten kurczak również nam smakował, przepis TUTAJ

- Na trzeci ogień poszła przyprawa farmerski kurczak, mięsko smaczne tylko za słone, przepis TUTAJ

Dziś testowałam czwartą już gotową przyprawę: Złoty kurczak

Co będzie potrzebne:
- kurczak - 1 sztuka
- olej  - 2 łyżki stołowe
- przyprawa do drobiu: złoty kurczak

Kurczaka myjemy w zimnej wodzie. Ja przekroiłam go na pół, porcja dla dwóch bardzo głodnych osób :)

Mięso smarujemy delikatnie olejem i posypujemy gotową przyprawą z każdej strony. 

Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 C. Kurczaka pieczemy około 80 minut. 

Po 80 minutach kurczak jest gotowy, chrupiący i rumiany. 

Do kurczaka podałam frytki, bo moja rodzina je uwielbia :). Kurczak był pyszny, jak na razie najlepszy z testowanych. Polecam. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe

Skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu

Co będzie potrzebne:
- skrzydełka z  kurczaka - 8 sztuk
- przyprawy: papryka ostra, sól czosnkowa, curry, pieprz ziołowy

Dodatkowo:

- frytkownica z olejem

Skrzydełka myjemy w letniej wodzie, odcinamy lotki. 

Wkładamy do garnka, posypujemy obficie przyprawami.  

Mieszamy, pozostawiamy na około godzinę, najlepiej w lodówce.

Podgrzewamy olej we frytkownicy (jak jej nie mamy, można użyć wysokiego garnka).
Po godzinie jak skrzydełka przejdą przyprawami, przekładamy je na sitko i smażymy w głębokim oleju na złoto, u mnie to trwało około 15 minut.

Gorące podajemy z bułeczką i sosem czosnkowym  jako samodzielną przekąskę do chrupania. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe

Piernikowe ludziki z niespodzianką

Co będzie potrzebne: 

- margaryna - 1/2  kostki

- mąka - 3 szklanki

- cukier puder - 1  i  1/2 szklanki

- miód - 3/4 szklanki

- jajka - dwie sztuki

- proszek do pieczenia - 1  łyżeczka

- przyprawa do pierników - 1 opakowanie

- kakao - 2 łyżeczki

Dodatkowo:

- migdały - po kilka sztuk

- orzechy laskowe - po kilka sztuk

- orzechy włoskie - po kilka sztuk

- papier do pieczenia

Do miski wkładamy miękką margarynę i pozostałe składniki ciasta.

Wszystko dokładnie wyrabiamy mikserem. Ciasto przekładamy na stół posypany mąką i zagniatamy rękoma aż będzie gładkie.

Tak przygotowane ciasto zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na godzinę do lodówki. Ciasto można przygotować nawet kilka dni wcześniej. 

Schłodzone ciasto wałkujemy partiami na cienkie placki, u mnie miały grubość 2-3 milimetrów. Wycinamy foremkami ludziki i misie. Dla zabawy robimy im oczka i buzie :)

Pierniczki układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem. W rączki wkładamy im orzechy i migdały.

Pierniczki pieczemy 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.

Upieczone i przestudzone pierniczki przekładamy do szczelnie zamkniętego pudełka lub puszki. 

Pierniczki szybko twardnieją i robią się chrupkie, ale po około 2 tygodniach miękną i wtedy są najsmaczniejsze. SMACZNEGO.

Stopień trudności: bardzo łatwe

Mielone małe kotleciki z papryczką, pieczarkami i cebulką

Co będzie potrzebne: 

- mielone mięso wieprzowe - 600  dkg

- jaja- 1 sztuka

- cebula - 2 sztuki

- pieczarki - 4 duże sztuki

- papryczki słodkie - 2 małe

- bułka tarta - pół szklanki

- przyprawy: przyprawa do mięsa wieprzowego, majeranek

- olej do smażenia

Cebulę obieramy z łupinek, kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni na złoty kolor.

Pieczarki płuczemy, tarkujemy na tarce na grubych oczkach, podsmażamy na odrobinie oleju.

Papryczki myjemy, wyjmujemy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę.

Smażymy na oleju aż troszkę zmiękną.

Mielone mięso przekładamy do miski.

Dodajemy do niego 1 całe jajko i przyprawy. 

Dodajemy również podsmażone pieczarki, cebulkę i paprykę. Mięso z dodatkami dokładnie wyrabiamy ręką.

Z masy wyrabiamy małe kotleciki, wielkości orzecha włoskiego. Każdy kotlecik obtaczamy w bułce tartej.

Kotleciki nadziewamy do długie drewniane patyczki (u mnie po pięć sztuk).

Na patelnię wlewamy olej, podgrzewamy. Szaszłyki wrzucamy na gorący olej, smażymy około 5 minut co jakiś czas przekręcając kotleciki. 

Szaszłyki podajemy gorące, jako przekąskę, lub z dodatkami jako danie obiadowe. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe