Rolada serowa z farszem mięsnym

Co będzie potrzebne:

- ser żółty - o,5 kg 
- mięso mielone (u mnie wieprzowe) - 0,8 kg
- pieczarki - 0,2 kg - cebula - 2 sztuki - czosnek - 3 ząbki - jajka - 5 sztuk - majonez - 1 szklanka - sól, pieprz czarny, majeranek, papryka słodka i ostra - tłuszcz do smażenia 

W pierwszej kolejności robimy farsz. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na patelni na złoty kolor.

Pieczarki myjemy, tarkujemy na grubych oczkach. 

Pieczarki  przesmażamy na patelni, tak żeby wyparowała z nich cała woda, do usmażonych dodajemy pokrojony drobno czosnek, chwilę jeszcze wszystko smażymy.

 

Do mięsa mielonego dodajemy pieczarki z czosnkiem i usmażoną wcześniej cebulę.

Farsz przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, papryką ostrą i słodką.

Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Farsz gotowy.

Ser żółty tarkujemy na grubych oczkach. Dodajemy do niego jajka i majonez.
 

Całość mieszamy.

Na  kwadratową blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę serową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180C i pieczemy 40 minut.

Upieczony placek serowy wyjmujemy z piekarnika, troszkę studzimy, ale na jeszcze ciepły wykładamy farsz mięsny. Rolujemy, ser ładnie odkleja się od papieru.

Gotową roladę zawijamy ściśle w ten sam papier, wkładamy powtórnie do piekarnika, tym razem na 20 minut. Po upieczeniu studzimy, najlepiej zostawić ją na noc w lodówce.

 

Zimna  rolada ładnie się kroi, jest smaczna. Uwielbiam ser żółty i każda potrawa z jego dodatkiem jest pyszna :)
SMACZNEGO
Stopień trudności:  łatwe