Galaretka warstwowa z bananami

Co będzie potrzebne: 

- galaretka - 1 cytrynowa

- wrzątek

- banany - 3 sztuki

Banany obieramy ze skórki i kroimy w plasterki.

Do głębokiego naczynia wsypujemy cytrynową galaretkę, zalewamy 400 ml wrzątku,  rozpuszczamy dokładnie mieszając. Pozostawiamy do ostygnięcia. 

  

Na dnie pucharków układamy po cztery plasterki banana. 

Chłodną galaretkę wylewamy do 1/3 wysokości pucharków, zalewając banana.

 

Jak galaretka zastygnie (najszybciej w lodówce) czynność ta powtarzamy jeszcze dwukrotnie, warstwa bananów - warstwa galaretki.

 

 

Po zalaniu ostatniej warstwy, galaretki chowamy do lodówki. Po 30 minutach powstaje ładny cytrynowo - bananowy deser. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

 

 

 

Lody bananowe z maszynki

Co będzie potrzebne:

- jajka - 2 sztuki

- śmietana 30% - 300 ml

- cukier puder - 1 szklanka

- cukier kryształ - 3 łyżeczki

- banany - 3 sztuki

Żółtka ubijamy robotem  z cukrem kryształem.

 W oddzielnym naczyniu (najlepiej wysokim) ubijamy na sztywno białka.

Do  ubitych białek dodajemy jedna łyżeczkę cukru pudru i mieszamy do połączenia składników.

 

Śmietanę 30 % ubijamy z pozostałym cukrem pudrem.
Banany obieramy ze skórki i miksujemy.

 

 

 

Do ubitych żółtek dodajemy zmiksowane banany, ubitą śmietanę 30 % i ubite białka.

Wszystko razem mieszamy.

Masę na lody schładzamy  w lodówce 4 godziny. Po tym czasie przekładamy ją do maszynki i mieszamy około 30 minut. Gotowe loby podajemy w wafelkach. Lody są puszyste i miękkie, mocno bananowe. Najważniejsze, że wiemy co jemy :)

Smacznego.

Stopień trudności: łatwe

Wątróbka z malinami

Co będzie potrzebne: 

- wątróbka drobiowa - 40 dkg

- cebula - 1 sztuka

- maliny świeże  - 20 dkg

- olej - 2 duże łyżki

- przyprawy: pieprz czarny, sól, 

Wątróbki drobiowe oczyszczamy z żyłek i błon. Płuczemy w zimnej wodzie. 

Całe wątróbki obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy wątróbkę na złoty kolor z obu stron. Uwaga, wątróbka dość mocno pryszcze podczas smażenia.

Usmażoną wątróbkę przekładamy do miski, zabieramy się za cebulę. Obieramy ją z łupinek, przekrawamy na pół, a następnie kroimy w drobną kostkę.

 

 

  Cebulę smażymy na złoto na tłuszczu który pozostał ze smażenia wątróbki. 

 

Do cebuli dodajemy wcześniej usmażona wątróbkę.

Maliny myjemy. 

Dodajemy je do cebulki i watróbki. Całość dusimy 3 minut na małym ogniu delikatnie mieszając. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. 

To kolejna moja propozycja na podanie wątróbki z owocami, bardzo pyszna, polecam. SMACZNEGO.

Stopień trudności:  łatwe

 

 

Gołąbki z liści kalarepy

Co będzie potrzebne: 

- mielone mięso wieprzowe - 200  dkg

- liście kalarepy - (z jednej uzyskałam 5 dużych liści)

- cebula - 1 sztuka

- przyprawy: przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz, czosnek,

- jajo - jedna sztuka

Cebulę obieramy z łupinek, kroimy w drobną kostkę.

Mielone mięso przekładamy do miski. 

 

 

 Mieszamy dokładnie z posiekaną cebulką, jajkiem i przyprawami.

 

 Liście kalarepy myjemy.

 

 

 Odcinamy ogonki.

 W pojedyncze liście nakładamy łyżkę farszu mięsnego.

  I zwijamy ładne gołąbki.

Gołąbki są małe, można je spiąć wykałaczką.

Tak przygotowane gołąbki układamy na dnie garnka, podlewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 30 minut. 
W czasie gotowania powstanie delikatny rosołowy sosik. Ja podałam gołąbki jako samodzielne danie, taka przekąska na jeden kęs. Smakowały fajnie. SMACZNEGO.
Stopień trudności:  łatwe

Lody jagodowe z maszynki

Co będzie potrzebne:

- jajka - 2 sztuki

- śmietana 30% - 300 ml

- cukier puder - 1 szklanka

- cukier kryształ - 3 łyżeczki

- jagody - pół szklanki (u mnie ze słoika własnej roboty)

Żółtka ubijamy robotem  z cukrem kryształem.

 W oddzielnym naczyniu (najlepiej wysokim) ubijamy na sztywno białka.

Do  ubitych białek dodajemy jedna łyżeczkę cukru pudru i mieszamy do połączenia składników.

Śmietanę 30 % ubijamy z pozostałym cukrem pudrem.
Jagody  wyjmujemy ze słoika i trochę je rozdrabniamy.

Do ubitych żółtek dodajemy jagody, ubitą śmietanę 30 % i ubite białka.

Wszystko razem mieszamy.

Masę na lody schładzamy  w lodówce 4 godziny. Po tym czasie przekładamy ją do maszynki i mieszamy około 30 minut. Gotowe loby podajemy w wafelkach albo w pucharkach. Lody są pyszne, puszyste i miękkie. Najważniejsze, że wiemy co jemy :)

Smacznego.

Stopień trudności: łatwe

Rosół z kaczki

Co będzie potrzebne:  (na dużą porcję zupy) 

- marchew - 4 sztuki

- pietruszka - 2 sztuki

- seler - 1/2 lub jeden mały

- cebula - 6 sztuk

- por - jeden mały

- natka pietruszki, liść selera

- części z kaczki (u mnie szyja, kuper, plecy, dwa skrzydła)

- pieprz kolorowy ziarnisty, 

- liść laurowy, ziele angielskie

- warzywko - lub podobna przyprawa

Kupiłam cała kaczkę pekińską.

 

Ale do rosołu odkroiłam dwa skrzydła, kuper, plecy i szyję. Reszta, czyli udka i pierś trafiła do pieczenia.

Mięso myjemy pod bieżącą zimną wodą.

Wkładamy do dużego garnka do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia, zbieramy szumowiny.

Wszystkie warzywa myjemy i obieramy,  marchew, seler, por, pietruszkę i 2 cebule wrzucamy do wody w całości. Natkę pietruszki i selera związujemy nitka, potem łatwiej ją usunąć z rosołu.

Do mięsa i warzyw dodajemy przyprawy. 

Pozostałe 4 cebule obieramy z łupinek, kroimy na ćwiartki i przypalamy na suchej patelni (bez tłuszczu). 

 

Tak przypaloną cebulę dodajemy do wywaru. Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy na bardzo małym ogniu. Ja potrafię gotować rosół nawet trzy godziny. Ale jak zobaczycie, że mięso i warzywa są już miękkie to rosół też jest już gotowy.

Oddzielnie gotujemy makaron (taki jak lubicie do rosołu). Gotujemy w osolonej wodzie. Gotowy przelewamy wodą i odcedzamy.

Z rosołu wyjmujemy warzywa, marchewkę i pietruszkę można zostawić, ja bardzo lubię gotowane warzywa.

Na talerz wkładamy trochę makaronu i zalewamy go gorącym rosołem. Rosół z kaczki ma bardziej intensywny smak i aromat niż ten gotowany z kury, jest też ciemniejszy. SMACZNEGO.

Stopień trudności: łatwe